Cách làm món dừa dầm Hải Phòng đơn giản, đầy đủ và chi tiết nhất

Ngập tràn khắp newfeed, các trang mạng xã hội trong thời gian vừa qua không gì khác chính là món dừa dầm Hải Ngọc bùi bùi ngậy ngậy thơm ngon tuyệt vời. Vậy có gì mà món này lại bỗng nhiên có sức hút đến vậy? Chẳng cần phải lặn lội xuống tận Hải Phòng để ăn thử đâu, vì bài viết hôm nay chúng mình sẽ cùng “mổ xẻ” cách làm cực kì đơn giản đảm bảo 10/10 chị em sẽ thành công ngay thôi. Nếu đã thành công với cách làm món dừa dầm Hải Phòng đơn giản này rồi thì hãy update ngay tình hình mà khoe với đám bạn ngay thôi.

Dễ nhận thấy, những nguyên liệu chính trong món ăn vặt ngày hè này chính là trân châu trắng huyền thoại và dừa non giòn dai thơm bùi không quá non cũng không quá già, cộng thêm với nước cốt sữa dừa ngọt thanh mát lạnh. Nếu đã từng nghiền những món liên quan đến dừa hay sữa dừa thì chắc chắn đây sẽ là món ăn không kén bất kì ai, gây nghiện rất dễ đó nha.

Trước hết, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chính sau:

Nguyên liệu:

  • Cùi dừa non: 100gram
  • Nước cốt dừa: 100ml
  • Sữa tươi: 400ml
  • Sữa đặc: 100ml
  • Đường: 30gram
  • Bột thạch rau câu con cá dẻo: 5gram

Cách làm làm trân châu thạch cho món dừa dầm Hải Phòng

Bước 1: Trộn bột rau câu với đường và hòa tan cùng 250ml nước sau đó đem đun sôi

Bước 2: Chuẩn bị một chai nước không, phần nắp chai đục một lỗ nhỏ, thuận tiện khi bạn làm trân châu. Các bạn cũng có thể sử dụng chai nước ớt sạch để làm.

Bước 3: Chuẩn bị một bát nước đá, cho vào đó khoảng 2 thìa dầu ăn để tránh làm trân châu bị dính với nhau.

Bước 4: Sau khi hỗn hợp bột rau câu đã đun sôi, bạn đem đổ vào chai nhựa đã chuẩn bị sẵn ở trên. ( Lưu ý, nên ngâm chai nước trong bát nước lạnh để tránh làm cho nhựa bị nóng chảy)

Bước 5: Nhỏ từng giọt râu câu vào bát nước đá đã chuẩn bị, lúc này trân châu sẽ có hình tròn và khi gặp đá sẽ nhanh chóng đông đặc lại.

Bước 6: Sau đó, bạn đem vớt trân châu ra một bát nước lọc sạch để lớp dầu ăn trôi đi.

Cách làm dừa dầm Hải Phòng đơn giản nhất

Bước 1: Dừa non đem rửa sạch và thái mỏng, có thể dùng dao lượn sóng để cắt sẽ đẹp mắt hơn. Lưu ý, để món dừa dầm Hải Phòng trông đẹp mắt và dễ ăn hơn, bạn không nên cắt quá dày hay quá mỏng. Đường kính khoảng 2-3mm là vừa.

Bước 2: Đun sôi 100ml nước cốt dừa cùng với 400ml sữa tươi, hòa cùng 100ml sữa đặc để tạo độ thơm, đun cho đến khi sữa dừa sôi thì tắt bếp và để lạnh

Bước 3: Để món dừa dầm Hải Phòng được thơm ngon và béo ngậy bạn nên chuẩn bị thêm nước cốt dừa đặc sánh bằng cách đem xay nhuyễn dừa non, sau đó lọc bã dừa qua khăn xô và cho khoảng 200ml nước, cố gắng vắt hết nước cốt.

Bước 4: Hòa khoảng nửa thìa bột năng vào cùng một ít nước. Sau đó hòa cùng phần nước cốt dừa đã chuẩn bị ở trên và đun sôi. Có thể cho thêm khoảng 1/2 thìa cafe muối để nước cốt đậm đà. Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm khoảng 2-3 phút.

Bày trí và thưởng thức món dừa dầm Hải Phòng

Sau khi các công đoạn được hoàn tất, bạn đem cho cùi dừa non và trân châu vào trong cốc, đổ nước sữa dừa vào và cuối cùng và cho thêm nước cốt dừa sánh mịn phía trên. Như vậy là đã có thể thưởng thức ngay rồi.

Chắc chắn dừa dầm Hải Phòng sẽ là một thức uống mát lạnh trong cực thơm ngon trong mùa hè này rồi. Chỉ với cách làm đơn giản này thì bạn còn ngần ngại gì mà không trổ tài để cho gia đình cùng thưởng thức nào.

Chúc bạn thành công với cách làm món dừa dầm Hải Phòng cực đơn giản nhìn là nghiền này!

3 Comments
  1. Phương Dung nói

    cách làm hay

  2. Heo nhoc nói

    Trân châu ko cần dùng bột năng hả ad

  3. Hoàng Phước nói

    cách làm dừa dầm đơn giản nhưng không biết có ngon không ta

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.